Cachaça de alambique
Manual de boas práticas ambientais e de produção
Português
FEAM - Fundação Estadual do Meio Ambiente de Minas Gerais
2005
http://www.feam.br/images/stories/arquivos/Manual_de_Cachaca_040805.pdf
O acesso a essa publicação foi autorizado pela Feam- Fundação Estadual do Meio Ambiente de Minas Gerais, detentora do site http://www.feam.br/
Descrição
“Este manual é um instrumento especialmente concebido em atenção àqueles
que produzem ou pretendem produzir cachaça, apresentando todos requisitos
de qualidade desejados pelos consumidores mais exigentes, em conformidade
também com a legislação ambiental.” Fonte: Feam
